|
- 羊羹 - 维基百科，自由的百科全书
羊羹也可以叫做羊羹果凍（日语： 羊羹 ／ ようかん Yōkan ）是一種和菓子，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本非常著名，為一般日本人品茶時常備的甜點
- Yōkan - Wikipedia
Yōkan comes from the Chinese word yang geng (羊羹 "sheep geng"), which is a type of mutton soup But since there was no custom of eating animal meat in Japan, the Japanese replaced the meat with a paste made of kneaded barley or azuki bean flour
- 羊羹 - Wikipedia
羊羹（ようかん）は、一般には小豆餡を型（羊羹舟）に流し込み寒天で固めた和菓子である。 寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹（ねりようかん）と、寒天が少なく瑞々しく柔らかい水羊羹（みずようかん）がある。
- Youkan (羊羹) - Food in Japan
Yokan (羊羹) is one of the most common traditional Japanese sweets whose origin is back about 700 years ago It is a simple jelly-like dessert that has ingredient of Azuki red bean paste (anko) They usually cook it with water, sweetened with sugar, and it is solidified with agar or also known as Kanten
- 羊羹：不断进化的传统日式甜点 | Web Japan
如今，虽然羊羹种类繁多，最常见的羊羹还是将红豆泥倒入模具后，通过加入琼脂凝固成型，制成以淡雅甜味和顺滑粘稠的口感为特征的深红色块状甜点。 羊羹还有一个广受欢迎的变种——水羊羹（Mizu-yokan），其使用的红豆泥含水量更高，因此口感更加柔滑。
- 羊羹とは？練り羊羹・蒸し羊羹・水羊羹の違いや歴史、名店をご紹介！ | ワゴコロ
「羊羹（ようかん）」とは、小豆の餡に砂糖と寒天を加え練りながら煮詰めたり、寒天の代わりに小麦粉や葛粉を入れ蒸し固めた和菓子です。
- 羊羹の由来・歴史や特徴 - 和菓子の魅力
由来・歴史 羊羹は、「点心」「南蛮菓子」「茶の湯」との関係で育まれてきた歴史を持っています。 まず点心というのは、鎌倉～室町時代、禅宗の僧侶によって中国から日本へ伝えられた軽食・間食の習慣です。
- 羊羹はなぜ「羊」？歴史や作り方、賞味期限、虎屋の羊羹などを紹介！
**羊羹は、しっとりとした甘さと豊かな風味**が特徴で、古くから多くの人々に親しまれてきました。本記事では、「羊羹とは何か？」という基本的な疑問から、その**歴史**や**種類**、そして**作り方**について詳しく解説します。
|
|
|