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回锅肉（源于明代的四川省地方传统菜品）_百度百科
回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，所谓“回锅”，是指食材先煮后炒，两次入锅，二次烹调之意，将“回锅肉”翻译成英语，亦指“煮了第二遍的菜”。
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_菜谱_美食天下
据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。 今天我也来做一下这道经典的川菜，用的是传统的做法。 食材明细
四川回锅肉的正宗做法，记住3个关键步骤，香浓不腻，太费 . . .
回锅肉的做法并不难，简单来说就是把煮熟的猪肉再炒一下，称之为回锅，但大音希声，大象无形，想把这道简单的家常菜做好也不容易，里面的门道不少，分享一下四川回锅肉的正宗做法，记住3个关键步骤，做出来的回锅肉香浓不腻，解馋好吃，太费
【正宗回锅肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃 . . .
回锅肉的做法 锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮 烧开转中火，去浮沫，煮约15-20分钟，筷子能扎透即可，不要煮太老，川菜叫“火巴”（读音为“pā”）
【步骤图】回锅肉（家常版）的做法_回锅肉（家常版）的做法 . . .
【回锅肉（家常版）】01 生肉洗净，冷水下锅，加入姜、葱（可卷成葱结）、料酒，大火后转中火煮15-20分钟。 筷子能轻松插透即为煮熟。
回锅肉 - 维基百科，自由的百科全书
回锅肉，川西地区称之为熬锅肉，是中國 川菜中一種烹調豬肉的传统菜式。 回鍋肉的做法非常多樣，即使是在發源地四川也有各種不同的版本，另外，這道菜在美國、日本和韓國也發展出獨特的口味。
回锅肉的做法 - 香哈网
回锅肉的详细做法步骤：1、姜切片 2、小葱打个葱结 3、切去葱根 4、汤锅中注入冷水 5、放入猪肉和姜片、葱结 6、放入花椒粒 7、开大火 8、将水煮至微开
必学！回锅肉制作法，肥而不腻，咸香好味！|蒜苗|豆豉|猪肉 . . .
回锅肉 是一道特别好吃的下饭菜，很多人一下馆子就会点，让人百吃不厌。不过在外面吃实在是不划算，一盘回锅肉至少要二十多块钱，而且肉量很少，每次吃完都觉得不够吃，吃得不过瘾。自己做得话就不错，做一大盘花不了多少钱，还让人吃
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